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十二生肖是中華文明傳承數(shù)千年的經(jīng)典體現(xiàn)。這十二種生肖動(dòng)物中，除了龍是虛構(gòu)的，其余動(dòng)物均在考古遺址中有所發(fā)現(xiàn)。

本書以一個(gè)動(dòng)物考古學(xué)家的視角，分析出土的動(dòng)物骨骼以及各種反映動(dòng)物形象的青銅器、陶器、畫像磚石、繪畫，再結(jié)合相關(guān)的文字記載，還原生肖動(dòng)物的起源、馴化以及在華夏民族生產(chǎn)和生活中扮演的角色，仔細(xì)講述了自新石器時(shí)代以來，中華民族與動(dòng)物同行至今發(fā)生的種種故事。

袁靖，考古學(xué)家，考古界金鼎獎(jiǎng)獲得者，從事考古工作三十余年，主要研究方向?yàn)閯?dòng)物考古、環(huán)境考古和科技考古。現(xiàn)任中國社會(huì)科學(xué)院考古研究所研究員、博士生導(dǎo)師，復(fù)旦大學(xué)科技考古研究院院長，復(fù)旦大學(xué)特聘教授、博士生導(dǎo)師，曾任英國杜倫大學(xué)考古系名譽(yù)教授。主持過多項(xiàng)科技考古課題，著有《中國動(dòng)物考古學(xué)》《科技考古文集》《中國科技考古導(dǎo)論》等，發(fā)表數(shù)百篇論文，并多次獲得國家級和省部級獎(jiǎng)項(xiàng)。

曾任第十二屆、第十三屆全國政協(xié)委員。

前言/1

第一章 動(dòng)物尋古的科學(xué)工具/5

十二生肖的由來/7

動(dòng)物如何科學(xué)分類/9

共同的文物與文獻(xiàn)/11

五大破案手段/15

第二章 瘟疫的來源，醫(yī)學(xué)的助手/29

與北京猿人同齡的鼠/32

破壞者與子嗣興旺的象征/40

鼠何以被尊稱“老鼠”/47

從麻煩制造者到醫(yī)學(xué)貢獻(xiàn)者/52

第三章 華夏文明的柱石/57

5000年前的西亞來客/60

農(nóng)耕時(shí)代的第一生產(chǎn)力/67

一級祭祀品和隨葬品/75

文字和文物中的牛/78

作為肉食和骨器/82

第四章 威嚴(yán)的山君/87

神秘的蚌殼龍虎圖/90

趨吉避兇、威武勇猛的表達(dá)/95

沿用上千年的調(diào)兵信物/110

勇猛的另一面/113

第五章 住在月亮上/117

千年馴兔失敗史/120

寓意吉祥的靈獸/125

玉兔何以搗藥嫦娥宮/133

第六章 國之圖騰/143

鱷魚與蛇，龍的原型？/145

從文物看龍的形象進(jìn)化/154

從靈獸到帝王象征/160

第七章 華夏的始祖/167

誕生于白堊紀(jì)/171

蛇形文物遍布南北/174

上古神靈和始祖為何是人首蛇身/184

白蛇故事的千年流變/189

第八章 車騎之魂/193

地下馬骨透露的信息/196

戰(zhàn)場上的絕對主角/202

相馬、閹割與馬鐙/211

文物里的馬/218

第九章 美的化身/227

綿羊在中國的傳播鏈/230

羊肉與“鮮”畫等號/233

羊骨如何反映古人養(yǎng)羊剪毛/238

獻(xiàn)祭的最佳犧牲/241

孝順、吉祥與仁義的象征/246

第十章 一棒打出南天門/259

發(fā)現(xiàn)“阿喀琉斯基猴”/262

從寵物到封侯意象/268

猴的負(fù)面形象/281

美猴王的三種來由/285

第十一章 報(bào)時(shí)神鳥/291

家雞的起源/294

從文物探索古人何以養(yǎng)雞/303

知時(shí)畜/313

斗雞亡國/316

以雞占卜/318

第十二章 陪你走過一萬年/321

狼如何被馴化為狗/324

從生到死，始終跟隨/331

文物中的犬/336

犬戎，改變歷史走向/347

第十三章 肉食江湖的王者/355

人類文明的動(dòng)力源/357

豬肉如何占據(jù)國人餐桌/363

古人的炫富工具/369

從偶像到豬八戒/377

后記/387

主要參考文獻(xiàn)/391

部分圖片來源/397

在1989 年到日本千葉大學(xué)留學(xué)之前，我還沒有想過要做動(dòng)物考古學(xué)方面的研究。這個(gè)專業(yè)的選定源于1989 年我與導(dǎo)師加藤晉平教授的第一次見面。那天，加藤教授對我攻讀博士的學(xué)習(xí)方向，給了三個(gè)建議：一是繼續(xù)學(xué)習(xí)中國新石器時(shí)代考古，二是學(xué)習(xí)日本繩紋時(shí)代考古，三是學(xué)習(xí)20 世紀(jì)后半葉興起于西方考古學(xué)界的動(dòng)物考古學(xué)和環(huán)境考古學(xué)。聽了加藤教授的建議，我決定改變自己的知識結(jié)構(gòu)，把動(dòng)物考古學(xué)和環(huán)境考古學(xué)作為自己攻讀博士學(xué)位的學(xué)習(xí)目標(biāo)。

在之后的許多年里，動(dòng)物考古學(xué)是我用力最多的一門學(xué)科。這門學(xué)科是通過對各個(gè)考古遺址出土的動(dòng)物遺存開展全方位的研究，探討古人利用動(dòng)物的行為以及利用的過程在人類的歷史進(jìn)程中發(fā)揮了怎樣的作用。如果要概括成一句話，那么，動(dòng)物考古學(xué)就是一門研究古人與動(dòng)物之間的相互關(guān)系的學(xué)科。

20 世紀(jì)90 年代初，我從日本留學(xué)歸來，到現(xiàn)在已有30年。在這30 年里，我對位于內(nèi)蒙古、新疆、甘肅、青海、寧夏、陜西、山西、河南、河北、山東、四川、重慶、湖北、湖南、安徽、江蘇、上海、浙江、廣西、廣東、海南等20 多個(gè)省市自治區(qū)的70 余處遺址中出土的動(dòng)物遺存進(jìn)行鑒定和研究，發(fā)表了數(shù)十篇研究報(bào)告。同時(shí)，我還出版了動(dòng)物考古學(xué)方面的專著，在國內(nèi)外的重要期刊上發(fā)表了大量文章。這些研究成果在推動(dòng)中國動(dòng)物考古學(xué)研究方面發(fā)揮了十分積極的作用。

在進(jìn)行學(xué)術(shù)研究的過程中，尤其是揭示古人利用動(dòng)物的具體細(xì)節(jié)時(shí)，我時(shí)常會(huì)感慨古人創(chuàng)造歷史之偉大，也萌生了講述背后故事的想法。有一位學(xué)者說過，歷史研究就是講好故事，并賦予其意義。動(dòng)物考古學(xué)的研究成果是可以講出不少精彩的故事的。2013 年9 月，我們在北京大學(xué)賽克勒考古與藝術(shù)博物館舉辦了“與豬同行——中國古代豬類馴化、飼養(yǎng)與選育技術(shù)及其影響研究成果展”，圍繞家豬的起源、家豬的飼養(yǎng)技術(shù)、家豬是主要肉食來源、祭祀和民俗中的豬等4 個(gè)板塊，展示考古遺址中出土的與豬相關(guān)的骨骼、青銅器、陶器、發(fā)掘現(xiàn)場的照片及各種相關(guān)的圖表，向公眾普及從馴化野豬到家豬飼養(yǎng)和選育技術(shù)，從簡單食用豬肉到烹飪出以豬肉為原料的美味，從用豬隨葬到把豬作為重要的精神文化符號等方面的知識。這是國內(nèi)首次舉辦動(dòng)物考古學(xué)研究的專題展覽，北京大學(xué)考古文博學(xué)院的老師稱贊這次展覽是賽克勒考古與藝術(shù)博物館舉辦過的最精彩的展覽之一。我們完整講述了古人與家豬之間發(fā)生的故事，為動(dòng)物考古學(xué)研究成果走向公眾奠定了很好的基礎(chǔ)。

2013 年底，另一件事進(jìn)一步激發(fā)起我介紹動(dòng)物考古研究成果的想法。那年11 月，時(shí)任《中國文物報(bào)》的編輯李政約我當(dāng)年年底或來年年初在《中國文物報(bào)》上發(fā)表題為《馬年說馬》的專欄文章，以迎接2014 年的到來。我遵囑完成了這篇專欄文章。文章發(fā)表后，讀者的反響比較積極，當(dāng)時(shí)我尚未想過會(huì)寫成系列的生肖年專欄文章，但自2014 年發(fā)表《馬年說馬》以后，這種想法便一發(fā)而不可收拾。于是，我每年都會(huì)寫一篇介紹當(dāng)年生肖的專欄文章，迄今為止，已經(jīng)寫了9 年。

2019 年9 月，廣西師范大學(xué)出版社的劉春榮主編找到我，向我介紹了他們一直在出版以對某一個(gè)事物的解讀和敘述，來觀察人類文化生活中的有趣側(cè)面的作品。他給我拿來了10 多本廣西師范大學(xué)出版社出版的譯著，其中涉及各個(gè)專題研究。他對我說他一直有一個(gè)想法，希望出版由中國學(xué)者撰寫的類似專著。他讀了我關(guān)于生肖的文章，覺得很有意思，因而約我寫一本專著，專門講述生肖背后的動(dòng)物故事。廣西師范大學(xué)出版社多年來出版過大量好書，我讀過一些，對它慕名已久，同時(shí)，我也被劉主編的想法所打動(dòng)，正好自己也有意出版這方面的專著，于是，我們一拍即合。

本書的闡述包括四個(gè)方面。首先是從動(dòng)物考古學(xué)的角度出發(fā)，探討考古遺址出土的與十二生肖相關(guān)的各種動(dòng)物骨骼，探索它們的起源、出現(xiàn)及古人利用這些動(dòng)物的過程。其次是闡述一系列與十二生肖相關(guān)的典型文物，例如各種青銅器、陶塑、玉雕、畫像磚石、繪畫，書中附上大量圖片，用圖文并茂的方式展示古人用多種藝術(shù)手法表現(xiàn)那些融入自己生活的動(dòng)物。其三是闡述與十二生肖相關(guān)的文化，主要包括各種文獻(xiàn)記載和飲食文化。其四是闡述與十二生肖相關(guān)的生物學(xué)知識?？偠灾緯荚趯ふ疑?dòng)物在中國歷史長河中的身影。

古人云，“十年磨一劍”，從我寫作生肖專欄開始算起，至今尚不足9 年，但若以從事動(dòng)物考古學(xué)研究開始算起，則已經(jīng)歷了將近30 年的時(shí)光，我希望自己這些在動(dòng)物考古學(xué)研究成果基礎(chǔ)上提煉出來的故事，能為讀者提供一些有價(jià)值的東西。

1、作者袁靖是一位考古學(xué)家，主要研究動(dòng)物考古、科技考古，有30多年豐富的前線考古經(jīng)驗(yàn)，是考古學(xué)界金鼎獎(jiǎng)得主。袁靖現(xiàn)任中國社會(huì)科學(xué)院考古研究所研究員、博士生導(dǎo)師，復(fù)旦大學(xué)科技考古研究院院長，復(fù)旦大學(xué)特聘教授、博士生導(dǎo)師。

2、本書是袁靖教授30余年動(dòng)物考古心血的結(jié)晶，也是他首次面向普通大眾撰寫的科普之作。在書中，袁靖通過從遺址等地發(fā)掘出來的動(dòng)物遺存，結(jié)合文獻(xiàn)、文物、圖像等資料，重述了華夏民族與動(dòng)物相處的漫長歷史，梳理十二生肖動(dòng)物對華夏文明的重要貢獻(xiàn)。因而，本書是一部既有硬核科普知識，又包含了各種浪漫傳說、故事的作品，徹底講透“十二生肖”這個(gè)中國人獨(dú)有的精神文化符號。

3、圖書附有200多幅精美配圖，圖文并茂地介紹古人如何利用動(dòng)物，多維度感知他們眼中的動(dòng)物形象；讀者由此也可以了解考古學(xué)者是如何解讀遺世文物的，學(xué)習(xí)考古學(xué)者的探索世界的思維方式。

蛇屬于爬行類，這一類脫胎于兩棲類。3 億多年前，兩棲類中的一類迷齒兩棲動(dòng)物為了更好地征服廣漠的大陸，演化出羊膜卵。這是一種繁殖結(jié)構(gòu)，里面充滿了羊水，形成一個(gè)相對穩(wěn)定的特殊水環(huán)境，可以保證爬行類的胚胎在其中穩(wěn)步發(fā)育、正常繁殖，從而擺脫對真實(shí)水環(huán)境的依賴。演化出羊膜卵是脊椎動(dòng)物進(jìn)化史上的一個(gè)飛躍，兩棲類也由此搖身一變，進(jìn)化成爬行類。爬行動(dòng)物中度過中生代（距今約2.52 億年—6600萬年）并殘存到新生代的，只有龜鱉類、鱷類和有鱗類（包括蜥蜴類和蛇類）。

蜥蜴類和蛇類是現(xiàn)存爬行動(dòng)物中最興盛的類群。這類動(dòng)物的頭骨具有高度的靈活性，蛇類的表現(xiàn)尤其明顯。人們可以很容易地從頭部結(jié)構(gòu)把它們與其他動(dòng)物區(qū)分開來。實(shí)際上，蛇類是從蜥蜴類演化而來的。在白堊紀(jì)（大約開始于距今1.45 億年）時(shí)期，最早的蛇開始出現(xiàn)。蛇是爬行動(dòng)物中進(jìn)化最快的類群，大多數(shù)現(xiàn)生蛇所在的科，是在中新世（距今約2300 萬年—533 萬年）才開始大量發(fā)展起來的。

迄今為止，發(fā)現(xiàn)蛇骨的考古遺址僅有紫荊遺址（位于陜西省商洛市）一處。這個(gè)遺址自下而上包含了老官臺文化、仰韶文化半坡類型、仰韶文化西王村類型、龍山文化等4 個(gè)文化層，年代自距今約7900 年一直延續(xù)到距今約4200 年。在3000多年里，屬于不同文化的古人曾經(jīng)在這里生活過，留下了豐富的文化遺存。遺址中的那些蛇骨經(jīng)過鑒定，屬于爬行綱、有鱗目、蛇亞目、游蛇科，但屬和種無法確定。游蛇科是蛇目中種屬數(shù)量最多的一個(gè)科，有將近300 屬，約1400 種，包括三分之二的現(xiàn)生蛇類。我國的游蛇科也有30 多屬，超過140 種，廣泛分布于全國。

考古遺址中很少發(fā)現(xiàn)蛇骨，這應(yīng)該與考古遺址中很少發(fā)現(xiàn)鼠骨是同樣的原因，即早先考古過程中沒有開展水洗篩選工作，因而丟失了這些遺骨。許慎在《說文解字》里說：“它，蟲也。從蟲而長，象冤曲垂尾形。上古草居患它，故相問無它乎。凡它之屬皆從它。蛇，它或從蟲。”許慎提到的“它”便指的是蛇。他指出，上古時(shí)期的人們害怕蛇，見面打招呼都要互相詢問是否有看到蛇。這些文字反映了兩個(gè)信息：一是古時(shí)蛇的數(shù)量不少，二是可能因?yàn)樯邿o足而能行走，而且毒蛇還能毒死人，所以古人十分畏懼蛇。

如同蟒蛇一樣的大蛇比較少見。蟒蛇屬于蟒科，現(xiàn)存8 屬28 種，中國的蟒蛇有2 屬，分別是沙蟒屬的東方沙蟒和蟒屬的蟒蛇。東方沙蟒長大約為1 米，最長的可達(dá)4 米，分布于內(nèi)蒙古、甘肅、寧夏、新疆等地；蟒蛇長可達(dá)3 至30 多米不等，分布于福建、海南、廣西、廣東、云南、四川等地。蟒蛇分布的區(qū)域畢竟有限，人們并不能經(jīng)常看到，所以古人日常所見之蛇，往往都是小蛇。在南方溫暖潮濕的地區(qū)，經(jīng)常有蛇出沒。

所以它們的形象，不管是頭部還是軀體，都很容易作為裝飾性元素，被人們刻畫于玉器和陶器之上，進(jìn)而成為崇拜和信仰的對象。20 世紀(jì)60 年代末，我從上海到云南西雙版納插隊(duì)落戶，在水田里、山路上多次見過一些小蛇，甚至在干農(nóng)活時(shí)還被蛇咬過幾次。這些小蛇身上的骨骼每塊大多僅有幾毫米，所以考古發(fā)掘出來的泥土如果不經(jīng)過水洗篩選，肉眼確實(shí)難以辨別，因而沒有發(fā)現(xiàn)古代蛇的遺骨也是很自然的事。

但我們根據(jù)文物上發(fā)現(xiàn)的蛇逼真的形象，以及古人對蛇的文字描述，可以推斷出它們在古代是一種比較常見的動(dòng)物，所以古人能仔細(xì)地觀察并準(zhǔn)確地把握它們的特征，最后以藝術(shù)的形象展示出來。

上古神靈和始祖為何是人首蛇身

甲骨文中的“蛇”字是典型的象形文字，尤其是三角形的蛇頭，蜿蜒扭曲的蛇身，都傳神地描述了蛇的形態(tài)特征。從小篆開始，“蛇”字就有了些許現(xiàn)在“蛇”字的跡象，隸書則表現(xiàn)得更明顯，到楷書才成為現(xiàn)在的“蛇”字（圖7-14）。

在《詩經(jīng)》里，蛇被視為吉祥的動(dòng)物。《小雅·斯干》是一首祝賀周王新建的宮殿落成的詩歌，其中有“吉夢維何？維熊維羆，維虺維蛇。大人占之：維熊維羆，男子之祥；維虺維蛇，女子之祥”?！膀场痹诠艜兄傅氖且环N毒蛇，這幾句話的大致意思是，如果夢到熊、羆、虺和蛇，那就是即將生育兒女的吉兆。

古代文獻(xiàn)典籍中關(guān)于蛇和蛇之意象的記載，最突出的應(yīng)屬上古時(shí)期神靈和人類始祖的人首蛇身形象。如前面所述的漢畫像石中人首蛇身狀的伏羲和女媧（華夏始祖），事實(shí)上，不止是他們，在古代文獻(xiàn)中，上古時(shí)期的神靈多是人首蛇身的模樣。王仁湘考證古代文獻(xiàn)，認(rèn)為除了伏羲和女媧，其他三皇五帝，直到大禹，也幾乎都是人首蛇身的模樣。僅《山海經(jīng)》便多次提及許多人首蛇身或操蛇、踐蛇、珥蛇的神靈神人，例如女媧、伏羲、燭龍、延維、窫窳、共工、相繇、貳負(fù)神、黃帝、啟、奢比尸以及眾多山神。

有關(guān)操蛇之神的故事，我們更加耳熟能詳?shù)目峙乱獢?shù)戰(zhàn)國早期的作品《列子·湯問》中愚公移山的典故。愚公因出行被太行和王屋兩山所阻，發(fā)愿要把山搬走，自己搬不完就讓后代繼續(xù)搬，“操蛇之神聞之，懼其不已也，告之于帝”，手執(zhí)靈蛇的山神聽說了，怕他們真的挖個(gè)不停，便報(bào)告給了天帝。北京大學(xué)歷史系教授吳榮曾指出，操蛇神怪的雕像或畫像多出于河南南部、湖南、江蘇等與戰(zhàn)國時(shí)期楚文化相關(guān)的地區(qū)，這也證明了南方多蛇的觀點(diǎn)。直至漢末時(shí)期，文學(xué)家王延壽在游覽漢景帝之子魯恭王建造的靈光殿時(shí)，看到殿中壁畫而作《魯靈光殿賦》，還提到“伏羲鱗身，女媧蛇軀”，可見在距當(dāng)時(shí)將近300 年的漢初，作為華夏始祖的伏羲與女媧就已經(jīng)是人首蛇身的形象。

為什么上古時(shí)代的始祖和眾多神靈都是人首蛇身的形象？

這或許反映了上古時(shí)代人們盛行的圖騰崇拜。蛇在我國是一種廣泛存在的動(dòng)物，從南到北的平原、沼澤、山地、丘陵、江河都可見其身影。古人在生活中經(jīng)常會(huì)遇到蛇，發(fā)現(xiàn)它們無足而能行走，毒蛇還能致人死命，自然而然地對這種神秘的生物產(chǎn)生了敬畏情緒，在觀察到它們會(huì)冬眠和蛻皮等生活習(xí)性后，更延伸想象出它們具有長生不死和死而復(fù)生的神奇能力。古人的生存環(huán)境惡劣，生命往往受到大自然的威脅。他們希望自己能與這些神奇的生物有所聯(lián)系，以獲得它們的庇佑，幫助應(yīng)對生活中遇到的困難。于是他們把蛇想象成神，并按照蛇的特點(diǎn)來塑造始祖，始祖和神靈便成了人首蛇身、半人半獸的形象。

聞一多在《伏羲考》里生動(dòng)地闡釋了這個(gè)過程。他認(rèn)為華夏民族的圖騰是龍，而龍的主干部分和基本形態(tài)都是蛇。一開始人是以蛇作為自己的祖先，極力把自己裝扮得像龍（越人斷發(fā)文身以像龍子），這是“人的擬獸化”。但無論如何裝扮，都只能做到人首蛇身、半人半獸的地步，而不是全然的蛇。但在這個(gè)過程中，人類的知識進(jìn)步了，于是他們開始把始祖的形象設(shè)置成人首蛇身，這叫“獸的擬人化”。隨著時(shí)間的流逝，人們過去模仿斷發(fā)文身以像蛇的習(xí)俗被廢棄，連記憶也淡薄了，于是始祖的模樣就變作全人形了。

神靈和始祖的形象從獸到人獸同體再到全人形這個(gè)過程，究其原因，體現(xiàn)的還是人與自然關(guān)系的變化。在人類征服大自然的過程中，當(dāng)大自然的威力遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于人類之時(shí)，神靈和始祖的形象就是全獸形的；當(dāng)人類發(fā)現(xiàn)自己有能力改變大自然之時(shí)，神靈和始祖的形象就變成了人獸同體；而當(dāng)人對大自然的認(rèn)知加深，改造力度和信心增強(qiáng)之時(shí)，神靈的形象開始轉(zhuǎn)變?yōu)橐匀藶橹?，人類開始以自己的形象來塑造始祖和神靈，但此時(shí)蛇仍然具有諸如蛻皮和冬眠（象征著死而復(fù)生和長生不老）等為害怕死亡的先民們所向往的特點(diǎn)，所以蛇雖然走下神壇，但沒有消失，而是降格為部落首領(lǐng)的重要附屬物，成為權(quán)力和地位的象征。